un medio auxiliar práctico
para una nutrición saludable
La verdura debería formar la cuarta parte del recibo de productos alimenticios. Cuantas más variadas verduras usted coma, mejor será para su salud. Las patatas fritas no se cuentan como verduras.
Las frutas forman la segunda cuarta parte del plato. Lo más saludable es comer frutas de la temporada de diferentes tipos y colores. Las frutas es posible sustituirlas con el consumo de verduras.
Los polisacáridos son mejores en su forma natural. Por ejemplo granos de mijos, hojuelas de avena, panes de levadura con centeno, arroz salvaje. Es importante limitar ingerir productos con harina blanca.
Las proteínas las obtiene mayormente de pescados, de legumbres, de nueces, semillas, productos lácteos fermentados, huevos y carne. A la mayoría de nosotros nos beneficia las fuentes de proteínas vegetales. Escoja según su gusto y según su filosofía de alimentación.
Los líquidos son mejores en forma de agua limpia y teses no endulzados. Los líquidos y teses endulzados preferentemente rechácelos a todos.
Los aceites y grasas son alimentos super saludables como las nueces, aguacate y pescados. Apropiadas también son las mantequillas de calidad y aceites vegetales. No coma margarinas y limite otras grasas y aceites modificados.
Recomiendo darle preferencias a alimentos naturales ante que a los productos semielaborados, a los productos locales y biológicos ante que a los de alta producción y de importación. Practique deportes al aire libre.
El plato saludable es un medio de ayuda simple y funcional para una nutrición saludable, que proviene de la denominación norteamericana My Plate, según las recomendaciones de Harvard y PCRM. La composición del plato responde a una experiencia científica y moderna, enfoca el mejor camino para el mantenimiento de un cuerpo sano y de un peso adecuado, crea la base de la prevención de la salud y del apoyo de un adecuado tratamiento. El plato lo puede usted utilizar sin limitaciones para su uso personal y con el propósito de propagación o enseñanza en las escuelas.
Con el cumplimiento de las recomendaciones presentadas usted se nutrirá saludablemente y sin cálculo de calorías, sin la necesidad de dietas drásticas y sin pasar hambre. El consumo de productos nutritivos saludables y de comidas preparadas con dichos productos en proporciones que respondan al plato saludable, le asegurará a usted una base sólida de nutrición saludable. Los alimentos naturales no contienen ningún aditivo artificial ni conservantes y les suministran a todo el cuerpo todos lo elementos nutritivos importantes.
PharmDr. Margit Slimáková (*1969) es una especialista en prevención de la salud y de la nutrición. Estudió farmacia y dietología, utiliza los conocimientos certificados en todas las ramas de la medicina. Se dedica a la asesoría y a la propagación, a la publicación y actividades de conferencias.
E-mail: margit@margit.cz / Teléfono: +420 606 363 018 / Web: www.margit.cz