instrumento prático
de alimentação saudável
Horticolas deviam representar pelo menos um quarto da alimentação diária. Os mais variados legumes, preparados de diferentes maneiras, comer todos os dias, é o melhor. Batatas fritas não se consideram legumes e batatas são consideradas polissacáridos.
Fruta é o segundo quarto do prato. O mais saudável e nutritivo é comer fruta da estação de várias espécies e cores. Na alimentação é possível substituir fruta por legumes.
Os melhores são polissacáridos naturais. Por exemplo painços, flocos de aveia, pão de centeio com fermento ou arroz natural. É importante diminuir o consumo de produtos de farinha branca.
Proteínas encontram-se em peixe, leguminosas, nozes, sementes, produtos acidófilos de leite, ovos ou carne. Para a maioria de nós é melhor comer mais de proteínas vegetais. Escolha ao seu gosto e filosofia de alimentação.
O melhor dos líquidos são água pura e chás sem açúcar. Não se recomenda beber líquidos e chás com açúcar.
Óleos e gorduras mais nutritivos encontram-se nos alimentos supersaudáveis como são nozes, abacate ou peixe. Recomendam-se manteiga de qualidade e óleos vegetais. Não coma margarina.
Em geral, recomendo comer alimentos naturais em vez de produtos prefabricados, alimentos locais e bio em vez de produtos de grande produção, e produtos importados. Também é bom estar ativo no ar livre e estar bem disposto!
Prato Saudável é um instrumento simples e funcional da alimentação saudável que vem do americanoMy Plate, segundo recomendações de Harvard e de PCRM. A composição do Prato reflete conhecimentos da ciência moderna, mostra o melhor caminho para manter corpo e peso saudáveis. É uma base da prevenção de saúde e de apoio eficaz de tratamento. Pode consultar o Prato sem restrições para o seu uso pessoal e também para educação e ensino em escolas.
Ao manter as recomendações mencionadas, vai comer bem sem contar as calorias, sem dietas duras, sem passar fome. O consumo de alimentos de boa qualidade e de comidas preparadas deles no respeito que corresponde ao Prato Saudável garante uma boa base da alimentação saudável. Produtos naturais não contêm nem componentes artificias nem conservantes e dão todas as matérias nutritivas necessárias para o corpo.
PharmDr. Margit Slimáková (*1969) é especialista em prevenção de saúde e em alimentação. Formou-se em farmácia e dietética, aplica conhecimentos provados de todos os setores da medicina. Dedica-se a consultas e educação, publica e dá conferências.
E-mail: margit@margit.cz / Telefon: +420 606 363 018 / Web: www.margit.cz